CoffeScript e jQuery

In fase di implementazione del datepicker di jQuery localizzato in italiano, ho avuto difficoltà a farlo partire, in quanto jQuery non riesce a riconoscerlo subito.

Così ho utilizzato un piccolo trucchetto:
jQuery -> 

  $( "#calendar" ).datepicker( formatDate: 'dd-mm-yy' );

   .....

E questo è quello che è stato generato:

jQuery(function() { 

 /* impostazione date picker jquery */ 

 var _this = this; 

 $("#calendar").datepicker({ formatDate: 'dd-mm-yy' }); 

 $.datepicker.regional['it'] = {
 ...........